Torrando Café — Curva de torra

Ficha técnica da amostra

Intervalo de leitura

🔥 Chama na entrada

💨 Airflow na entrada

Temperatura de entrada (°C)

Temperatura do tambor ao adicionar os grãos

☕ Torrando Café

Tempo 0:00

Próxima leitura 0:30

Última temp —

Δ por minuto — alvo 7–11 °C

Aguardando próxima leitura…

Teclado: Enter registra · D C P marcam as fases · Q saída

🔥 Chama

💨 Airflow

Peso de saída (g)

Quebra —

Leituras

Número da Sessão Número da Rodada Número da Amostra

Pontuação parcial —

Nível de Torra

Balanço (calculado) —

Média de Corpo + Acidez + Sabor + Sabor Residual

Pontuação Final —